パクチーのサラダを作ってみました。

ちょっと器を間違えてしまいましたが…美味しかったですよ。

いつもはサラダといえば、オリーブオイル＆塩胡椒という味付けなのですが

今回はヴィーガン師匠のYUKIちゃんに教えてもらって

ベースのオイルをごま油に。

レモン、ニンニクパウダー、塩胡椒をプラスして適当に混ぜたら美味しくなりました。

キュウリとパクチーとクレソンをひたすら刻んで作ったのでなんだか緑力しい…。

愛知万博のイメージですね（歳がバレる）。

そんなこんなで、ふと思ったんですよ。

最近は『今までできなかったことをしている』と。

例えば、朝起きて旦那ちゃんを見送ったり（これまでそんな余裕がなかった）

家を整えたり、こうやって料理をしたり。

夕方にスーパーのタイムセールに参戦して特売品を勝ち取ったり。

ピラティスに行ってみたり、友だちとランチしたり。

そうそうあとは、毎月ひとつ旅をしたり。

週末の２日を、どちらも彼と過ごしたり。

どれもこれも、普通に暮らしていれば当たり前のことだけど

これまでの私は、徹夜まみれの暮らしで

こうやって『人らしい暮らし』をしてなかったから、こういう時間が嬉しい。

自分の時間を作ろうって決めて、作ってみたはいいけれど

最初のうちはどうしたらいいかわらかず

張り切りすぎて予定を詰め込んだり

逆に疲れてなにもできずに１日を過ごしてしまったり。

ようやく少し、時間の使い方がわかってきた気がする。

でもまだ、気のせいかな…。

焦らない、焦らない。（©一休さん。）

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