ズバリ…『炊き込みごはん』です！！

いや〜もうね、最近ヒマさえあれば

炊き込みごはんをこさえてます。こさえてますよ。

 

きっかけは先月、母が送ってくれた新米。

その時、高校の先輩が作ったトウモロコシも一緒に送ってくれて

トウモロコシご飯を作ってみたらすこぶる美味しかったから！

 

そもそも私は、ハマるとそればっかり食べるタチなので

それ以来、いろんな炊き込みごはんを作ってます。

きのこ類をベースの具材にして

ロケハンのお土産でもらったレンコンや

鶏肉や豚肉、この間は旬の牡蠣を使ってみたり。

最近のヒットは鮭ハラスの炊き込みごはんでした。

コレは絶対、リピしたい。

 

実は、グルテンフリー、シュガーフリー、禁酒の

『３大制限生活』はまだ地味に続いていて。

（だってすこぶる体調が良い。やめる理由がない。）

この３つを制限すると外食がメンドくさいので

どうしても自宅でご飯を作るようになって。

で、うどん、パスタ、ソバなど小麦粉が食べられないから

ご飯に頼りきりになる。

ちなみに、米を食べないと便秘になるので

結論として、米はやっぱり食べた方がいいです。

 

ということで、米をより美味しく食べるためにも

『炊き込みごはん』にハマったという一面もあります。

いろんな具材を炊き込んじゃえば、

品目数も稼げるし、

（食物繊維もタンパク質も全部まとめてとれる！）

ご飯自体がメインディッシュになるから

おかずに頭を悩ませなくていいというメリットも。

私の夕飯は大抵、炊き込みごはんと味噌汁、

生キャベツという地味、シンプルなものです。

 

今度は卵を使った炊き込みごはんとかにも

挑戦してみたいな〜。

でもそうすると冷凍しづらいのかな…。

とか、考えているのが最高に楽しい。

冷凍庫にはストックが山ほどあるよ。

 

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