ようやく！ようやく！！！納得のいくお好み焼きができましたーーーー！！

（マヨネーズかけない派なのでビジュアルはちょっとアレですけど…味は美味しいです。）

とはいえこれ、小麦粉不使用です。お豆腐で作っているお好み焼きなんです。

なんてたって、絶賛グルテンフリー中ですからね。

元来、『好きな食べ物は小麦粉です！』みたいな生き方をしてきた私ですから

そう簡単に小麦粉の呪縛から逃れることはできないのですよ…。

ある日、思ったのです…『お好み焼き、食べたい。』。

そこでクックパッド先生で調べたら『お豆腐を使った小麦粉不使用のお好み焼きレシピ』を発見。

何度か作ってみたものの、その度に失敗していたんですがようやく完成しました。

（豆腐の量が少なすぎたり、具が多すぎたり、片栗粉が足りなかったり…）

ということで、調子にのってレシピ紹介。

《材料》

・豆腐：１５０g　（小さいパックのやつです）

・キャベツ：１/６

・卵：１個

・お肉：８０gぐらい（好きなだけ入れていいですよ）

・片栗粉：大さじ５〜６

・顆粒だし：適量

 

①豆腐をボールに入れ、潰す。豆腐の水分で片栗粉を合わせるので水切り不要

②潰した豆腐の中に、キャベツ、卵、顆粒だし、片栗粉を入れよく混ぜる

③フライパンにタネを流し、その上にお肉をトッピングして焼いていく

④火が通れば完成！

 

すっごい簡単！すっごい美味しい！！

ちなみに、キャベツをニラに変えてキムチやチャンジャを加えると豆腐チヂミになります。

韓国で買ってきたチャンジャで作ったら猛烈に辛くて、失敗したけど…ちょっと分量を調節しよう。

片栗粉を多めに入れるとモチモチ感がアップするので、そこはお好みでどうぞ。

 

でもって…年末から始めたグルテンフリーですが…今のところ、花粉症が発症してません！

すごい！！すごいーーーーーーー！！！

いつもなら１月半ばから薬を飲み始めるのに、今年は全然平気！

（mariiさんにもらったアンチビエンメガネはしてるけどwww）

たまにビール飲んじゃったりもしてるけど、それでもちゃんと効果出てる。

これは嬉しい発見です。

ということで、グルテンフリーはこのまま続行！！いえーい。

 

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