いやはや、３月に突入しちゃいましたが２０１６年初の『ラーメン修行』です。
油断するとあっという間に時間がすぎていっちゃうので、油断大敵ですな。
ということで、今回は高田馬場にある『ばりこて』さんです。
なんでも、「九州らしいスッキリとした豚骨ラーメン」が食べられるそうで
師匠に言われるまま「とんこつラーメン、麺かため」でオーダーしました。
（というか、オーダーしたのは師匠だが…。）
オーダーからあっという間に完成。
さすが「麺かため」。
ちなみに…こちらのお店は写真なんぞ撮っていると店主に怒られるらしく
そのため、ラーメンの写真はありません。
代わりに最近お友達になったテレ東のナナナちゃんをどーぞ。
師匠いわく、東京にあるとんこつラーメン屋は東京の人のニーズに合わせ
わざとコッテリしたり背脂をたっぷり乗せたりしているんだとか。
本来の博多のとんこつラーメンはスープがもっとスッキリしていてキレがある…
とのこと。
いやしかし…私、東京のとんこつってのがよくわかんない…でも！！
この『バリコテ』さんのとんこつラーメンは
ペロっと食べられちゃうライトさです。
女性におおすすめです。
替え玉文化があるので、量も少な目なのもありがたい。
そうそう、替え玉文化があるから基本価格も安いんだって（６５０円〜）。
お店に入った瞬間、とんこつのキョーレツな匂いが鼻にきて
「うぅ…大丈夫かな…」と思ったけど
食べたらそんな杞憂はふっとび、ペロリでした。美味しかった〜。
自宅からも近いし、今度は「バリカタ」に挑戦してみようかな！！
飲んだ後に食べたくなる一杯だな…。危険だな…。
non
東京都新宿区高田馬場3-4-13
お昼の営業は１１：３０からだったよ！！うっかり１１：００に集合しちゃったよ。
